Secteur alimentaire: besoins forts en recrutement
Dans le secteur de l’alimentation, les métiers sont en pleine expansion et très variés. De la production des mets à leur commercialisation, de nombreuses opportunités de travail s’offrent à vous.
Vous avez la possibilité d’exercer dans les grands hôtels du monde, dans les restaurants les plus connus ou dans les grands magasins de distribution de produits alimentaires. Plusieurs sous-secteurs sont en vogue avec une panoplie de métiers très variés.
Quels métiers sont possibles dans le secteur ?
Le secteur de l’alimentation est un secteur qui a connu un regain d’intérêt dans les années 2000 en Europe. C’est aujourd’hui l’un des secteurs qui emploie le plus et les métiers qu’il comporte sont nombreux.
En effet, ce secteur dispose de 18 métiers qui sont les suivants : Boucher/ bouchère, Boulanger/ boulangère, Charcutier/ charcutière, Chef cuisinier, Garçon de café/ serveuse, Gérant limonadier, Poissonnier/ poissonnière, Vendeur / vendeuse en alimentation, chocolatier confiseur, crémier fromager, Détaillant spécialisé en produits bio, Glacier, Hôte / hôtesse d’accueil, Maître d’hôtel, Pâtissier / pâtissière, Pizzaïolo, primeur, Traiteur.
Notons que l’évolution du secteur pourrait encore agrandir ce nombre avant 2020 d’après certaines analyses par les institutions spécialisées.
Comment acquérir des connaissances professionnelles dans le domaine ?
Le secteur de l’alimentation est l’un des secteurs à pouvoir accueillir les jeunes dès leurs premiers diplômes de formation. En effet, il est bien d’avoir un rêve et de choisir sa profession, mais le plus important, c’est tout de même d’acquérir les connaissances adéquates pour être un véritable professionnel. Ceci ne peut se faire sans une bonne formation de base.
L’état français dispose d’un grand nombre de centres de formations, des lycées techniques chargés chaque année de produire des professionnels directement opérationnels dans le milieu professionnel.
Notons que c’est un secteur qui permet aussi d’apprendre facilement sur le tas, grâce à de très nombreuses formations en ligne (tutoriels), mais seule l’expérience sera votre meilleur atout afin d’être retenu.
Quel est l’état des lieux du marché de l’emploi ?
Le métier de l’alimentation est très en vogue dans certains pays comme l’Ile de France.
Les secteurs de l’hôtellerie et de restauration embauchent dans ces régions en permanence de nouveaux salariés dans des métiers variés : Accueil, hébergement, service d’hôtel … ce sont là des opportunités de travail accessibles à vous, demandeur d’emploi avec des rémunérations plus que correctes. Les autorités syndicales se sont longtemps battues pour cela et ont finalement obtenu gain de cause.
Ce perpétuel développement du secteur crée une demande continue de personnel qualifié dans le domaine.
De nouvelles possibilités sur le marché de l’emploi
Plus d’un million d’individus sont employés dans le secteur en France, soit 4 % de la population active. Ce nombre est réparti entre deux catégories d’employés : 932 510 employés salariés et 212 195 employés non-salariés. Ce taux diminue peu ou pratiquement pas dû au très faible taux de licenciement dans le domaine. Les chefs d’entreprise misent plutôt sur la formation à l’internet plutôt que sur la perte des employés moins compétents.
De plus, les nouveaux établissements dans le domaine sont peut-être moins nombreux qu’avant mais sont de plus en plus demandeurs de main d’œuvre.
Est-ce que cette filière est faite pour vous ?
Les compétences recherchées par les spécialistes du domaine peuvent se résumer ici : la capacité à mettre en scène les produits en s’appuyant sur des connaissances très approfondies de leurs qualités et de leur originalité ; le savoir-faire relationnel ; l’autonomie et la capacité à faire remonter et diffuser l’information et les bonnes pratiques ; la maîtrise de l’anglais et votre réseau !
ZOOM : Données clés !
Où postuler pour décrocher un job dans l’alimentation ?
www.lhotellerie-restauration.fr
Et des infos en prime : http://www.blogagroalimentaire.com/
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